Борщ із грушею та чорносливом: незвичайний рецепт старовинної української кухні
Якщо вам хочеться спробувати щось незвичайне, то вам слід звернути увагу на цю страву. Редакція Meta.ua підготувала для вас рецепт борщу з грушею та чорносливом.
Інгредієнти для бульйону:
- морква – 1 шт;
- цибуля – 1 шт;
- яловичина на кістки;
- лавровий лист;
- перець горошком, сіль – до смаку.
Інгредієнти для борщу:
- буряк – 3 шт;
- груші – 4 шт;
- капуста – 0,5 качана;
- картопля – 3 шт;
- лимон – 0,5 шт;
- чорнослив;
- помідори в с/с – за смаком;
- сіль перець
Приготування:
<li>Зваріть яловичий бульйон. Дістаньте м'ясо і поріжте дрібно.</li>
<li>У невеликій ємності замочіть чорнослив.</li>
<li>Очистіть грушу від шкірки, залишивши гілочку. Потім опустіть її у бульйон.</li>
<li>Через пару хвилин додайте дрібно нашатковану капусту і варіть на повільному вогні.</li>
<li>На великій тертці натріть буряки, дрібно наріжте цибулю.</li>
<li>Викладіть цибулю і буряки на сковороду з олією, додайте помідори, посоліть, поперчіть і тушкуйте до м'якості.</li>
<li>Картоплю очистіть від шкірки, потім наріжте кубиком і покладіть у борщ.</li>
<li>Додати чорнослив, засмажку з буряка.</li>
<li>Через кілька хвилин дістаньте груші та варіть борщ до готовності.</li>
<li>Наприкінці додайте порізане м'ясо і видавіть сік лимона.</li>
Борщ із грушею та чорносливом готовий! Смачного!
Источник: meta.ua/
<
p style=»text-align:justify»>
Источник